Τετάρτη, 16 Ιανουαρίου 2013

Πατσαβουρόπιτα με καρύδια

Εξαιρετικό γλύκισμα!!

DSC_0005

Υλικά
10 φύλλα κρούστας
6 αβγά χωρισμένα
120 γρ. ζάχαρη
1 1/2 κ.σ. baking powder
1-2 βανίλιες
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 1/2 κούπας ηλιέλαιο
2 κούπες καρυδόψιχα χοντροτριμμένη

για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 1/2 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα ασπράδια σε μαρέγκα.


DSC_0031

Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά  τους κρόκους με τη ζάχαρη.

DSC_0032

Προσθέτουμε τη βανίλια,το baking,

DSC_0033

το γιαούρτι,

DSC_0034

τη μαρέγκα

DSC_0035

και τέλος το λάδι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα.
 
DSC_0036

Απλώνουμε στον πάγκο μας τα φύλλα και με ένα κουτάλι βάζουμε λίγη
από την κρέμα.

DSC_0038

Σουρώνουμε και βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.

DSC_0040

DSC_0039

DSC_0041

Όση από τη γέμιση περισσέψει την αδειάζουμε από πάνω.

DSC_0042

Πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

DSC_0048

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα
στην επιφάνεια.

DSC_0066

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι .
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά,μετρώντας από τη στιγμή που
αρχίζει ο βρασμός.

DSC_0037

Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό με το ζεστό σιρόπι.

DSC_0067

Σερβίρουμε σε κομμάτια.

DSC_0021

ΣΗΜ:Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το γλυκό μόνο  με 1 1/2 κούπα
από τα καρύδια.Τα υπόλοιπα τα χρησιμοποιούμε για να το στολίσουμε
κατά το σερβίρισμα.
 

DSC_0017

Συνταγή από το μπουκιά και συχώριο.

4 σχόλια:

  1. Bravo Alexandra...kali syntagh ke poli oraises photographies.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια...πεντανοστιμη , γρήγορη, εξαιρετική..!!!!!!!!!!
    Μπράβο, μπράβο,μπράβο..!!!!
    σ' ευχαριστούμε πολύ για τις πεντανοστιμες συνταγές σου ...!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χίλια μπραβο Αλεξανδρα.....Εχουν ξετρελαθεί ολοι και βγηκα ασπροπροσωπη στο πρωτοχρωνιατικο τραπεζι..Πεντανοστιμο γλυκο και ευκολο.Οσο "στεκετε" τοσο πιο νόστιμο γινεται γιατι ρουφα σιροπι και μασλακωνουν τα φυλλα.
    Ασε που βγαινουν παρα πολλα κομματια ....
    Να 'σαι καλα και να εχεις μια καλη και...νοστιμοτατη χρονια..!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...